Atrament z kałamarnicy Nero di Seppia 180g - Casa Rinaldi

Atrament z kałamarnicy Nero di Seppia Casa Rinaldi – intensywny smak morza w większej porcji

Ten atrament z kałamarnicy to klasyka włoskiej kuchni w wersji rodzinnej – większe opakowanie pozwala na przygotowanie większej ilości risotto, makaronów czy sosów. Casa Rinaldi stawia na naturalność i głęboki, morski smak – bez dodatków, bez kompromisów.

Czym się charakteryzuje?

Czarny jak noc, gęsty i bardzo wydajny. Ma intensywny, słonawy aromat z wyraźną nutą jodu i skorupiaków. Smak jest głęboki, lekko mineralny, z subtelną słodyczą charakterystyczną dla kałamarnicy. Bardzo dobrze rozprowadza się w płynach – zarówno w wodzie, jak i w bulionie czy oliwie – nadając daniom nie tylko kolor, ale też charakterystyczny umamiczny pazur.

Do czego najlepiej pasuje?

Do czarnego risotto, świeżego makaronu, pieczywa i sosów z owocami morza. Świetnie sprawdza się też w farszach do ravioli, jako dodatek do majonezu albo do wykańczania dań rybnych. To produkt, który działa jak przyprawa – podkreśla smak morza i sprawia, że danie zyskuje intensywność bez potrzeby dodawania wielu innych składników.