Atrament z kałamarnicy Nero Di Seppia 500g - Riunione

Atrament z kałamarnicy Nero di Seppia Riunione – duży format, kulinarna baza o głębokim smaku

Ten litrowy klasyk w wersji 500 g to rozwiązanie dla kuchni, gdzie czarny atrament kałamarnicy naprawdę się przydaje – często i w większych ilościach. Riunione robi go klasycznie: bez zbędnych dodatków, za to z intensywnym, morskim charakterem, który od razu przenosi smak w stronę śródziemnomorskiego wybrzeża.

Czym się charakteryzuje?

Gęsty, bardzo wydajny, mocno barwiący. W smaku zdecydowany – morski, słonawy, z lekką mineralnością i nutą umami. Bez przesadnej goryczy, dobrze wyważony. Dzięki większej objętości można go swobodnie dozować – do wywarów, bulionów, farszów i sosów, gdzie liczy się powtarzalność i intensywność.

Do czego najlepiej pasuje?

Do czarnego risotto, świeżego makaronu, gnocchi, a także do barwienia ciasta na pieczywo, pizzę czy krakersy. Można go też użyć do tworzenia bazy pod sosy rybne, do emulsji i pianek w bardziej kreatywnym gotowaniu. Format 500 g to zaproszenie do eksperymentowania – nie musisz oszczędzać, możesz gotować z rozmachem.