Mąka Farina 00 di Grano Tenero per Pizza e Focacce 1 kg - il Molino Chiavazza

Farina 00 od Il Molino Chiavazza – klasyczna mąka do pizzy i focacci w domowym stylu

To włoska mąka typu „00” z miękkiej pszenicy, przygotowana specjalnie z myślą o cieście na pizzę, focaccię i inne wypieki drożdżowe. Dzięki drobnemu przemiałowi i odpowiednio dobranej sile, ciasto wychodzi elastyczne, łatwe do rozwałkowania i przyjemnie lekkie po wypieku.

Co wyróżnia tę mąkę od Il Molino Chiavazza?

To uniwersalna mąka o dobrze zbalansowanej zawartości glutenu, która sprawdza się w średniodługim czasie wyrastania. Daje miękkie, lekko chrupiące ciasto, które dobrze przyjmuje oliwę i inne dodatki. Jej drobna struktura sprawia, że ciasto jest gładkie i nie klei się do rąk podczas formowania.

Do jakich wypieków nadaje się najlepiej?

Najlepiej sprawdzi się w pizzy na cienkim spodzie, focacci z ziołami i oliwą, calzone oraz prostym pieczywie drożdżowym. Można jej użyć także do ciasta na rogaliki, paluchy chlebowe lub grissini. To mąka dla tych, którzy chcą upiec coś prostego, ale z włoskim wykończeniem.