Mąka Farina di grano Tenero tipo 00 1kg - Gran Mugnaio

Farina di Grano Tenero Tipo 00 od Gran Mugnaio – uniwersalna włoska mąka do codziennych wypieków

To klasyczna mąka pszenna typu „00” z miękkiego ziarna, idealna do delikatnych ciast, domowego makaronu, naleśników czy pizzy. Drobno mielona, lekka i łatwa w użyciu – sprawdzi się zarówno w słodkich, jak i wytrawnych przepisach, gdzie liczy się gładkość i elastyczność ciasta.

Co wyróżnia tę mąkę typu „00”?

Dzięki bardzo drobnemu przemiałowi mąka ma lekką strukturę, dobrze chłonie płyny i tworzy elastyczne, łatwe do rozwałkowania ciasto. Zawartość glutenu jest zrównoważona – wystarczająca, by ciasto trzymało formę, ale na tyle łagodna, że wypieki wychodzą miękkie i lekkie. Dobrze współpracuje z drożdżami i jajkami.

Do jakich wypieków nadaje się najlepiej?

Świetnie sprawdzi się w cieście na pizzę, pierogi, makaron domowy, ciasta biszkoptowe, naleśniki, tarty i kruche spody. To uniwersalna mąka do codziennego pieczenia – szczególnie wtedy, gdy chcesz uzyskać lekką, delikatną strukturę bez skomplikowanych dodatków.