Mąka na chleb Vigorosa2kg - Alta cucina&Farina

Vigorosa 2kg Alta Cucina & Farina — mąka do pieczenia domowego chleba

To mąka przygotowana do wypieku chleba, bułek i ciast drożdżowych. Dobrze sprawdza się przy dłuższym wyrastaniu ciasta i pomaga uzyskać bardziej sprężystą strukturę. Łatwo wyrabia się zarówno ręcznie, jak i w robocie kuchennym. Większe opakowanie wygodnie sprawdzi się przy regularnym pieczeniu w domu.

Jak działa w kuchni?

Ciasto z tej mąki jest elastyczne i dobrze rośnie podczas wyrastania. Upieczony chleb ma miękki środek i chrupiącą skórkę. Mąka dobrze chłonie wodę i łatwo połączyć ją z drożdżami albo zakwasem. Sprawdza się zarówno przy prostych wypiekach, jak i bardziej długim wyrastaniu ciasta.

Jak najlepiej używać?

Najczęściej używa się jej do chleba, focacci, bułek i ciasta na pizzę. Dobrze sprawdza się także przy pieczeniu na zakwasie. Warto dać ciastu spokojnie wyrosnąć, żeby pieczywo było bardziej lekkie i sprężyste. Nadaje się do codziennego pieczenia w domu.