Mąka na pizzę Farina Classica Doppio 00 5 kg - Caputo

Farina Classica Doppio 00 od Caputo – uniwersalna mąka do pizzy w klasycznym wydaniu

Classica Doppio 00 to wszechstronna mąka pszenna typu „00”, idealna do przygotowania pizzy o cienkim spodzie i lekko wyrośniętym brzegu. Wersja 5 kg to doskonały wybór do częstego pieczenia – zarówno w domu, jak i w małej gastronomii, gdzie liczy się powtarzalność i dobra struktura ciasta.

Co wyróżnia Farinę Classica od innych mąk Caputo?

To mąka o średniej sile (W ok. 220–240), dobrze współpracująca z ciastem fermentującym w krótszym czasie (od 4 do 12 godzin). Daje elastyczne ciasto, które łatwo się rozciąga i nie kurczy przy formowaniu. Po wypieku pizza jest lekka, z delikatnie chrupiącym spodem i miękkim środkiem – idealna na co dzień.

Do jakich wypieków nadaje się najlepiej?

Świetna do pizzy klasycznej, cienkiej, a także do focacci, calzone i domowych wypieków drożdżowych. Sprawdzi się również jako baza do innych ciast wymagających lekkiej, sprężystej struktury. To mąka, która daje dobry efekt bez skomplikowanych technik – solidna i niezawodna przy codziennym pieczeniu.