Mąka ryżowa bezglutenowa Fior di Riso 500g - Caputo

Fior di Riso od Caputo – bezglutenowa mąka ryżowa o delikatnej strukturze i czystym smaku

To mąka z drobno mielonego ryżu, lekka, neutralna i bardzo wszechstronna w kuchni bezglutenowej. Caputo zrobiło ją naprawdę drobniutką – prawie jak puder – dzięki czemu świetnie się łączy, nie zostawia grudek i dobrze współpracuje zarówno ze składnikami suchymi, jak i mokrymi.

Co wyróżnia tę mąkę ryżową?

Poza tym, że jest w 100% bezglutenowa, ma wyjątkowo gładką teksturę i jasny kolor. W cieście zachowuje się przewidywalnie – nie klei się, nie pęka i dobrze znosi wysoką temperaturę. Po upieczeniu nadaje wypiekom lekkość i chrupkość, a przy smażeniu sprawia, że panierka jest sucha i złocista, nie nasiąka tłuszczem. Jest neutralna w smaku, więc nie dominuje potrawy, tylko ją wspiera.

Do czego najlepiej ją wykorzystać?

Jest świetna jako baza lub dodatek do bezglutenowych mieszanek na chleb, pizzę, naleśniki czy wypieki cukiernicze. Sprawdza się w kruchym cieście, biszkoptach, babkach i ciasteczkach – wszędzie tam, gdzie chcesz uzyskać delikatność bez glutenu. Można ją też używać do panierowania warzyw, ryb czy tofu albo jako zagęstnik do zup i sosów, jeśli chcesz uniknąć mąki pszennej. To taka mąka, która daje Ci wolność w bezglutenowym gotowaniu, bez zbędnych komplikacji.