Makaron Bombardini Rigati n154 500g - Rummo

Bombardini Rigati n.154 od Rummo – krótki makaron z „kalibrem”, który wciąga sos po całości

To gruby, pękaty makaron o kształcie zbliżonym do małych beczułek albo łusek armatnich – stąd nazwa bombardini. Dzięki wyraźnym rowkom (rigati) i szerokiemu otworowi świetnie łapie gęste, mięsne i kremowe sosy. To jeden z tych formatów, które robią robotę już samym wyglądem – konkretne, wyraziste i bardzo sycące.

Czym się charakteryzuje?

Zrobiony z pszenicy durum, ma sprężystą, zwartą strukturę i porządną grubość ścianek. Rowki i otwarty kształt sprawiają, że sos dostaje się do środka i dobrze trzyma się na zewnątrz. Po ugotowaniu nie traci formy – zachowuje jędrność i fajną „ciężkość” na talerzu. Smakowo – klasyczna semolina, która dobrze przyjmuje przyprawy i dodatki.

Do czego najlepiej pasuje?

Do gęstych sosów: ragu, pomidorowego z bakłażanem, kremowego z grzybami albo serowego z dodatkiem pieprzu. Świetnie wypadają też zapiekane – zbierają smak i strukturę, nie robiąc się „ciapą”. Jeśli masz ochotę na makaron, który nie znika w daniu, tylko je niesie – bombardini rigati to strzał w dziesiątkę.