Makaron Lumaconi 500g - Garofalo

Lumaconi — wielkie muszle do zapiekania i faszerowania

Makaron Lumaconi od Garofalo to duże, spiralnie zwinięte muszle przypominające ślimacze skorupki — stąd ich nazwa. To efektowny, tradycyjny kształt, który idealnie nadaje się do dań zapiekanych. Lumaconi same w sobie są już formą dania — wystarczy je nadziać, zalać sosem i zapiec w piekarniku.

Cechy makaronu — gruby, mocny i trzymający formę

Dzięki swojej wielkości i grubości, Lumaconi od Garofalo świetnie znoszą gotowanie i pieczenie, nie tracąc struktury. Mają delikatnie chropowatą powierzchnię, która dobrze wiąże się z sosem, i odpowiednio duży otwór, który można łatwo wypełnić farszem. To makaron stworzony do tego, by być w centrum dania.

Z czym najlepiej smakuje Lumaconi

Najlepiej sprawdza się w pieczonych daniach — klasyka to Lumaconi faszerowane ricottą i szpinakiem lub mięsem mielonym, zalane pomidorowym lub beszamelowym sosem. Dobrze wypadają też z grzybami, serem, bakłażanem czy dynią. Można je też podać z sosem na talerzu — wtedy każda muszla staje się miniaturową kieszonką pełną smaku.