Makaron Occhi di lupo 38 500g - Garofalo

Occhi di Lupo n°38 — „wilcze oczy” w formie grubych rurek

Makaron Occhi di Lupo n°38 od Garofalo to masywne, szerokie rurki o gładkiej powierzchni, których nazwa oznacza dosłownie „oczy wilka”. To mniej znany, ale bardzo efektowny kształt, który świetnie sprawdza się w daniach z gęstymi sosami i farszem — makaron, który przyciąga uwagę zarówno wyglądem, jak i możliwościami w kuchni.

Cechy makaronu — szeroki otwór i solidna forma

Occhi di Lupo to duże, grubościenne rurki o gładkiej strukturze. Po ugotowaniu pozostają jędrne i dobrze utrzymują formę, nawet przy pieczeniu czy duszeniu. Ich rozmiar sprawia, że mogą pełnić rolę nośnika farszu, ale też doskonale łączą się z kawałkami warzyw lub mięsa, które trafiają do środka każdej rurki.

Z czym najlepiej smakuje Occhi di Lupo n°38

Świetnie sprawdza się w daniach zapiekanych i faszerowanych — z mięsem mielonym, ricottą, szpinakiem czy grzybami. Nadaje się też do cięższych sosów pomidorowych i serowych, które otulają makaron zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz. To kształt idealny do dań, które mają być konkretne, sycące i efektowne na talerzu.