Makaron Orecchiette n30 500g - La Molisana

Orecchiette n°30 — tradycyjne „uszka” w klasycznym wydaniu

Makaron Orecchiette n°30 od La Molisana to klasyczna forma rodem z Apulii – niewielkie, okrągłe „uszka” o miseczkowatym kształcie. Ich forma została stworzona tak, by zatrzymywać sosy i dodatki w środku, dzięki czemu każdy kęs jest pełen smaku. To makaron, który idealnie łączy prostotę z regionalnym charakterem.

Cechy makaronu — jędrne, miseczkowate, lekko chropowate

Orecchiette n°30 mają delikatnie chropowatą powierzchnię i zwartą strukturę, która po ugotowaniu pozostaje jędrna i sprężysta. Ich wklęsły kształt doskonale zbiera sosy, warzywa i drobne kawałki mięsa, tworząc harmonijne, treściwe dania. Dzięki formowaniu w matrycach z brązu, makaron dobrze chłonie sosy i nie ślizga się na talerzu.

Z czym najlepiej smakuje Orecchiette n°30

Najbardziej klasyczne połączenie to orecchiette z liśćmi rzepy (cime di rapa), czosnkiem i oliwą. Świetnie smakują też z kiełbasą, sosem pomidorowym, brokułami czy duszonymi warzywami. Nadają się również do lekkich sosów śmietanowych lub warzywnych — ich forma zawsze pozwala zatrzymać smak tam, gdzie trzeba.