Makaron Strozzapreti 500g - Arco

Strozzapreti od Arco – skręcana forma, która trzyma się sosu

Strozzapreti to charakterystyczny makaron o podłużnym, lekko skręconym kształcie. Nazwa dosłownie oznacza „dławicieli księży” – legenda głosi, że był tak dobry, że duchowni jedli go łapczywie. Wersja od Arco pozostaje wierna tradycyjnej formie – to makaron, który dobrze wygląda na talerzu i jeszcze lepiej smakuje.

Co wyróżnia strozzapreti od innych makaronów?

To przede wszystkim kształt – lekko skręcone, nieregularne nitki wyglądają trochę jak zawinięte ruloniki. Po ugotowaniu są sprężyste i mają przyjemną strukturę pod zębem. Dzięki skrętowi i nierównej powierzchni świetnie trzymają gęste sosy – zarówno te na bazie pomidorów, jak i kremowe, serowe czy mięsne.

Do jakich dań strozzapreti pasują najlepiej?

To makaron stworzony do dań z wyrazistymi sosami – ragù, grzybowymi, pesto, sosami śmietanowymi z boczkiem czy kiełbasą. Strozzapreti dobrze radzi sobie też z duszonymi warzywami albo jako baza do zapiekanek. Można go też podać w prostszej wersji – z oliwą, czosnkiem i serem – bo jego forma sama w sobie robi wrażenie.