Makaron Tagliatelle IGP 500g - Garofalo

Tagliatelle IGP od Garofalo – szerokie wstążki z Gragnano

Tagliatelle to klasyczny makaron w formie długich, szerokich wstążek – idealnych do łączenia z treściwymi sosami. W tej wersji Garofalo proponuje pastę z oznaczeniem IGP, co oznacza, że powstała w Gragnano – włoskiej stolicy makaronu, gdzie tradycja i rzemiosło wciąż mają znaczenie.

Co wyróżnia tagliatelle Garofalo z oznaczeniem IGP?

To makaron o konkretnej strukturze – szeroki, lekko chropowaty, wyciskany przez matryce z brązu. Po ugotowaniu pozostaje sprężysty, nie skleja się i dobrze wiąże się z sosem. Dzięki suszeniu w niskiej temperaturze ma intensywny, zbożowy aromat i wyraźniejszy smak niż przeciętne wstążki z masowej produkcji.

Do jakich dań pasują najlepiej?

Tagliatelle IGP od Garofalo świetnie łączą się z klasycznym ragù – mięsnym, warzywnym, grzybowym. Dobrze wypadają też z masłem i szałwią, sosem serowym, a nawet prostym pesto. Ich szerokość i struktura sprawiają, że są idealnym nośnikiem gęstych, aromatycznych dodatków – takich, które zostają na makaronie, a nie na dnie talerza.