Makaron Vermicelli 500g - Garofalo

Vermicelli od Garofalo – długie nitki z południową historią

Vermicelli to długi makaron podobny do spaghetti, ale nieco grubszy i bardziej sycący. W wersji Garofalo pochodzi prosto z Gragnano – miasta, które słynie z produkcji makaronu rzemieślniczego. To klasyczny format, który dobrze odnajduje się w tradycyjnych włoskich sosach i daniach jednogarnkowych.

Czym różni się vermicelli od klasycznego spaghetti?

Vermicelli mają nieco większą średnicę, co przekłada się na pełniejszy smak i mocniejszą strukturę po ugotowaniu. Są bardziej sprężyste, a ich delikatnie szorstka powierzchnia – dzięki wytłaczaniu przez matryce z brązu – świetnie przytrzymuje sos. To makaron, który nie ucieka z widelca i daje przyjemny opór pod zębem.

Z czym najlepiej podać vermicelli?

Świetnie sprawdzają się w klasykach – amatriciana, carbonara, ragù, a także w prostym wydaniu z oliwą, czosnkiem i chili. Dobrze wypadają też z owocami morza, duszonymi warzywami czy gęstym pomidorowym sosem z bazylią. Jeśli lubisz makaron, który naprawdę czuć w daniu – vermicelli to strzał w dziesiątkę.