Makaron Ziti Tagliati n36 500g - Rummo

Ziti Tagliati n°36 od Rummo – krótkie rurki w neapolitańskim stylu

Ziti Tagliati to skrócona wersja klasycznych ziti – grubych, gładkich rurek, które pochodzą z południa Włoch, zwłaszcza z okolic Neapolu. W wersji od Rummo mamy do czynienia z makaronem o solidnej strukturze, wyprodukowanym z pszenicy durum i przeznaczonym do treściwych, aromatycznych dań.

Co wyróżnia Ziti Tagliati n°36?

To makaron bez rowków, ale o szerokim przekroju, który świetnie trzyma sosy wewnątrz rurki. Po ugotowaniu pozostaje jędrny, elastyczny i przyjemnie „mięsisty” w konsystencji. Dzięki swojej prostej formie dobrze łączy się z gęstymi sosami, które wypełniają środek i nie spływają po bokach. Wyróżnia go także tradycyjny charakter – to format znany z włoskich stołów od pokoleń.

Do jakich dań najlepiej pasuje ten makaron?

Ziti Tagliati idealnie nadają się do ragù – szczególnie z wieprzowiną lub wołowiną, ale też do pieczonych sosów pomidorowych z mozzarellą czy ricottą. Dobrze sprawdzą się w zapiekankach lub daniach z patelni, gdzie makaron musi zachować kształt i konsystencję. To świetny wybór, jeśli szukasz makaronu, który dobrze trzyma sos i daje konkret na talerzu.