Mieszanka mąk bezglutenowych Fioreglut Farina per Dolci 1kg - Caputo

Fioreglut Farina per Dolci – bezglutenowa mieszanka do słodkich wypieków, która robi robotę

To bezglutenowa mieszanka od Caputo, która powstała z myślą o deserach – lekkich, puszystych, a nie „jak z trocin”. Zachowuje się jak klasyczna mąka tortowa, ale bez glutenu – dobrze łączy się z tłuszczem, jajkami i mlekiem, nie robi grudek i daje ciasto, które trzyma strukturę bez zapadania się po upieczeniu.

Jak się sprawdza w kuchni?

Przy ubijaniu ciasta nie stawia oporu – masa wychodzi jednolita i gładka, nie trzeba kombinować z dodatkami wiążącymi. Po wypieku babki, biszkopty czy muffiny są lekkie, nieprzesuszone i nie rozpadają się przy krojeniu. Dobrze znosi też dodatki – czekolada, owoce, orzechy – wszystko wchodzi gładko i nie opada na dno.

Do jakich wypieków najlepiej używać?

Najlepiej sprawdza się w ciastach puszystych – babkach, biszkoptach, muffinkach, roladach. Ale spokojnie można ją też wykorzystać do naleśników albo ciasta na gofry, jeśli chcesz coś bezglutenowego, a nie masz ochoty na zakalec. To taka baza, która pozwala piec „po swojemu”, bez rezygnacji ze struktury czy smaku.