Olej z orzechów arachidowych 1 litr Desantis

Olej z orzechów arachidowych od Desantis – neutralny smak, wysoka temperatura, pełna wszechstronność

To rafinowany olej z orzeszków ziemnych, który świetnie sprawdza się tam, gdzie potrzebujesz wysokiej temperatury i neutralnego tła smakowego – smażenie, głębokie tłuszcze, woka, piekarnik. Ma jasny kolor, delikatny aromat i lekką strukturę, dzięki czemu nie dominuje potraw, ale dobrze przenosi smak przypraw i składników.

Czym się charakteryzuje?

Ma wysoką temperaturę dymienia (ok. 220°C), co czyni go bardzo stabilnym do smażenia – nie pali się łatwo, nie zmienia smaku potrawy i nie wytwarza intensywnego zapachu podczas gotowania. Jest klarowny, lekko złocisty, praktycznie bezsmakowy, dzięki czemu pasuje zarówno do dań wytrawnych, jak i słodkich. Nie obciąża potraw, nie zostawia tłustego filmu.

Do czego najlepiej go używać?

Idealny do smażenia w głębokim tłuszczu (np. frytki, tempura, frittelle), stir-fry, naleśników, racuchów, a także do pieczenia, marynat czy sosów. Sprawdza się też jako delikatny nośnik tłuszczu do sałatek, jeśli chcesz, by smak pochodził od dodatków, a nie od oleju. Jeśli potrzebujesz oleju technicznie pewnego i kulinarnie dyskretnego – ten z arachidów robi robotę.