Oliwa z oliwek Dauno Gargano 100 % Da Filiera Tracciata 0,75l - Clemente

Oliwa z oliwek Dauno Gargano 100% – śródziemnomorski charakter z certyfikowanego źródła

To oliwa extra vergine z włoskiego regionu Gargano, wytwarzana w pełni z lokalnych oliwek i objęta systemem pełnej identyfikowalności (filiera tracciata). Ma wyrazisty smak i zapach – typowy dla południowych Włoch, gdzie oliwa ma być obecna, a nie przeźroczysta.

Czym się charakteryzuje?

Gęsta, o intensywnie zielonym kolorze z lekko złotym refleksem. W zapachu trawiasta, z wyczuwalną nutą świeżo ściętych liści, ziół i zielonych oliwek. Smak zdecydowany – początkowo owocowy, potem lekko gorzkawy i z wyraźnym, pikantnym finiszem. Struktura bogata, oleista, ale nie ciężka – typowa dla wysokiej jakości oliwy extra vergine tłoczonej na zimno.

Do czego najlepiej pasuje oliwa z oliwek Dauno Gargano Clemente?

Świetna do sałatek z rukolą, pomidorami, cykorią albo grillowanymi warzywami. Pasuje do bruschetty, świeżego pieczywa, serów, makaronów bez sosu (tylko z czosnkiem lub parmezanem), carpaccio i zup kremów. Można nią wykańczać dania tuż przed podaniem, zwłaszcza tam, gdzie smak oliwy gra ważną rolę. Nie do smażenia – szkoda marnować taki produkt na patelnię.