Salami Spianata piccante krojone 80g - Gianni Negrini

Spianata Piccante Gianni Negrini – płaskie, pikantne salami w stylu kalabryjskim

Spianata to charakterystyczne, spłaszczone salami z południa Włoch – intensywnie przyprawione i dojrzewające w formie szerokiego, nieregularnego walca. W wersji piccante od Gianni Negrini mamy do czynienia z salami o wyrazistej ostrości, bogatym aromacie i wyjątkowej teksturze.

Czym się charakteryzuje?

Plastry są cienkie, szerokie, dobrze widoczny marmurek tłuszczu i ciemnoczerwony kolor mięsa. W smaku ostre, z wyraźną nutą papryczek peperoncino, czosnku i dojrzewającego mięsa. Pikantność jest zdecydowana, ale zbalansowana – rozgrzewa, nie wypala. Konsystencja sprężysta, lekko wilgotna, bardzo charakterystyczna dla spianaty.

Do czego najlepiej pasuje?

Do pizzy, kanapek, grzanek i focaccii. Świetna jako element deski wędlin, a także do sałatek z rukolą, serem i oliwą. Sprawdzi się też jako ostry akcent w omletach, zapiekankach czy prostych daniach z makaronem. To salami z charakterem – dla tych, którzy nie boją się ognia i lubią zdecydowany smak.