Ser Grana Padano 200g - Colla

Grana Padano – twardy ser z północnych Włoch o łagodnym, dojrzewającym smaku

To klasyczny włoski ser długo dojrzewający, produkowany z mleka krowiego i certyfikowany znakiem DOP. Ma zwartą, ziarnistą strukturę i wyważony smak – mniej intensywny niż Parmigiano Reggiano, ale równie wszechstronny w kuchni.

Czym się charakteryzuje?

Ser jest twardy, lekko kruchy, w kolorze słomkowej żółci. W smaku delikatnie pikantny, z nutą orzechów i mleka. Dobrze się ściera i kruszy – nie rozmazuje się i nie tłuści. W przekroju widoczne są drobne kryształki, które świadczą o procesie dojrzewania. Nadaje potrawom głębi, ale nie dominuje.

Do czego najlepiej pasuje?

Do pasty, risotto, zup, sałatek i warzyw z pieca. Sprawdzi się też jako przekąska – pokrojony w kostkę z oliwkami i winem, albo po prostu złamany na kawałki z kapką miodu. Można go zetrzeć na pizzę, do omletu albo posypać nim gorącą focaccię. Idealny na co dzień – prosty, solidny, włoski.