Ser Peperoncino 180g -Trevalli

Ser mieszany z peperoncino – łagodna baza z pikantnym akcentem

To dojrzewający ser z mleka krowiego i owczego z dodatkiem papryczki peperoncino. Ma zwartą strukturę, przyjemną kremowość i lekką ostrość, która pojawia się chwilę po pierwszym kęsie. Prosty skład i konkretny smak – bez zbędnych ozdobników.

Czym się charakteryzuje?

Ser jest twardawy, ale nie suchy – dobrze się kroi i ściera. W przekroju widać drobne czerwone kawałki papryczki, które równomiernie rozkładają się w masie. Smak mleczny, delikatnie owczy, z wyraźnym, ale nie przesadzonym pikantnym finiszem. Dobrze zbalansowany – ostry, ale nie dominuje.

Do czego najlepiej pasuje?

Na deskę serów, do grzanek, focaccii, prostych kanapek. Sprawdzi się też w tartach, makaronach, jako dodatek do sałatek z rukolą i pomidorami. Świetny z miodem lub figą, jeśli chcesz zagrać kontrastem. Można go też lekko podsmażyć lub zapiec – wtedy papryczka jeszcze bardziej się rozkręca.