Makaron Spaghetti Bucatini nr 15 500g - DeCecco

Bucatini nr 15 od De Cecco – spaghetti z tunelem, które wciąga sosy i smaki

To grubsza wersja spaghetti z charakterystycznym otworkiem w środku – właśnie ten „tunel” sprawia, że bucatini zachowuje się na talerzu zupełnie inaczej niż zwykły makaron. Robiony z semoliny z pszenicy durum, ma sprężystość i szorstką powierzchnię, która świetnie trzyma sos. A w środku – niespodzianka: sos wnika do wnętrza nitki i robi z każdego kęsa małą eksplozję smaku.

Czym się charakteryzuje?

Jest grubszy, bardziej konkretny w strukturze i daje mocniejszy opór zębom. Po ugotowaniu bucatini są jędrne, ale elastyczne, i nie kleją się łatwo. Otwarte wnętrze sprawia, że sos nie tylko oblepia makaron z zewnątrz, ale też wsiąka do środka – co szczególnie czuć przy sosach pomidorowych czy ragu.

Do czego najlepiej pasuje?

Najklasyczniej – do all’Amatriciana z guanciale i pomidorami. Ale dobrze wypada też z sosem carbonara, cacio e pepe, albo nawet prostą oliwą z czosnkiem i peperoncino. Bucatini lubią konkret, więc jeśli masz gęsty, wyrazisty sos, ten makaron zrobi z niego danie, które trudno zapomnieć.