Mąka Farina Tipo 1 5kg - Caputo

Farina Tipo 1 od Caputo – mąka z charakterem i głębszym smakiem ziarna

Tipo 1 od Caputo to mąka pszenna o średnim stopniu przemiału, zawierająca więcej części pełnego ziarna niż klasyczne typy „00” i „0”. Wersja 5 kg to doskonały wybór dla osób piekących regularnie i szukających mąki, która łączy dobrą strukturę ciasta z wyrazistym, zbożowym smakiem.

Co wyróżnia Farinę Tipo 1?

Zawiera drobne cząstki otrębów i zarodków ziarna, co przekłada się na lekko rustykalny charakter, ciemniejszy kolor wypieków i bogatszy aromat. Mimo to pozostaje elastyczna, dobrze się wyrabia i świetnie współpracuje z zakwasem, drożdżami i dłuższym czasem wyrastania. Daje ciasto sprężyste, ale pełne w smaku.

Do czego najlepiej ją wykorzystać?

Świetnie sprawdza się w pieczywie rzemieślniczym, focacci, pizzy o nieco głębszym profilu smakowym, bułkach i bagietkach. Nadaje się także do wypieków mieszanych – można łączyć ją z mąką „00”, by złagodzić strukturę ciasta, nie tracąc charakteru. To mąka dla tych, którzy szukają równowagi między lekkością a naturalnym smakiem ziarna.