Mąka Pasta Fresca 10kg - 5 Stagioni

Pasta Fresca 10kg Le 5 Stagioni — mąka do przygotowania świeżego makaronu

To włoska mąka stworzona do robienia domowego makaronu i ciasta na świeże włoskie dania. Dobrze wyrabia się z jajkami i wodą, dzięki czemu ciasto jest elastyczne i łatwe do rozwałkowania. Sprawdza się zarówno przy cienkim makaronie, jak i ravioli albo lasagne. Duże opakowanie wygodnie sprawdzi się przy częstszym gotowaniu i większych porcjach.

Jak działa w kuchni?

Ciasto z tej mąki jest gładkie i dobrze trzyma strukturę podczas gotowania. Makaron po ugotowaniu pozostaje sprężysty i nie skleja się zbyt łatwo. Mąka dobrze chłonie płyny i łatwo uzyskać z niej jednolite ciasto. Sprawdza się zarówno przy ręcznym wyrabianiu, jak i używaniu maszynki do makaronu.

Jak najlepiej używać?

Najczęściej używa się jej do tagliatelle, ravioli, lasagne i innych świeżych makaronów. Dobrze sprawdza się także do gnocchi albo prostych włoskich wypieków. Warto zostawić ciasto na chwilę po wyrobieniu, żeby łatwiej je wałkować. Nadaje się do codziennego gotowania i przygotowywania większych ilości makaronu.