Mąka Tipozero Superiore 10kg - 5 Stagioni

Tipo Zero Superiore 10kg Le 5 Stagioni — mąka do pizzy i ciasta drożdżowego

To włoska mąka typu 0 przygotowana do pizzy, focacci i różnych ciast drożdżowych. Dobrze wyrabia się z wodą i drożdżami, dzięki czemu ciasto jest elastyczne i łatwo je rozciągać. Sprawdza się zarówno przy krótszym, jak i dłuższym wyrastaniu. Duże opakowanie wygodnie sprawdzi się przy częstym pieczeniu.

Jak działa w kuchni?

Ciasto z tej mąki dobrze rośnie i po upieczeniu pozostaje lekkie oraz sprężyste. Pizza ma chrupiące brzegi i miękki środek, a focaccia dobrze utrzymuje wilgoć. Mąka łatwo łączy się z innymi składnikami i dobrze chłonie wodę. Sprawdza się zarówno w domowym piekarniku, jak i przy pieczeniu większych ilości.

Jak najlepiej używać?

Najczęściej używa się jej do pizzy, focacci i pieczywa drożdżowego. Dobrze sprawdza się także do bułek i innych włoskich wypieków. Warto zostawić ciasto do spokojnego wyrastania, żeby było bardziej lekkie i elastyczne. Nadaje się do codziennego pieczenia i przygotowywania większych porcji ciasta.