Włoska mieszanka ciasta do wypieku pizzy, miękka - Catari

Włoska mieszanka do pizzy od Catari – miękka baza na domowe ciasto w stylu trattorii

To gotowa mieszanka do wypieku pizzy, która daje ciasto miękkie, elastyczne i dobrze napowietrzone. Powstała z myślą o domowych pizzach w stylu włoskim – z lekkim środkiem i lekko chrupiącym brzegiem. Można z niej zrobić zarówno pizzę na cienkim cieście, jak i nieco grubszą, bardziej puszystą wersję.

Czym się charakteryzuje?

Mieszanka ma dobrze dobrane proporcje mąki i dodatków, dzięki czemu ciasto łatwo się wyrabia, szybko wyrasta i daje przewidywalny efekt. Po upieczeniu jest miękkie w środku, z elastyczną, lekko wilgotną strukturą i delikatną skórką. Nie ma potrzeby długiego prowadzenia czy chłodnej fermentacji – choć jeśli dasz jej więcej czasu, smak tylko na tym zyska.

Do czego najlepiej się nadaje?

Idealna na pizzę klasyczną z sosem pomidorowym i mozzarellą, ale też do focacci, mini calzone czy chlebków z ziołami. Dobrze przyjmuje dodatki i nie traci struktury przy pieczeniu z dużą ilością składników. Jeśli chcesz szybko i bez kombinacji przygotować pizzę, która smakuje jak z włoskiego pieca – ta mieszanka zrobi to za Ciebie.